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焼き芋で作る!簡単ヴィーガンスイートポテト

【材料】ヴィーガンスイートポテト

用意するもの(材料)

材料
分量
焼きいも(200g)
1本
ココナッツミルク
大さじ1
甘味料(米飴)
大さじ1/2
ココナッツオイル
大さじ1/2
ココナッツフレーク(なくても可)
適量

作り方

1

ココナッツフレーク以外の材料をすべて混ぜ合わせ、滑らかになるまで攪拌します。

2

成形して角皿に並べ、ココナッツフレークを振りかけます。

3

180度で予熱したオーブンで15分焼きます。

4

全体に焼き色がついていればOKです。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やして完成です。

ポイント

こちらのレシピは、ヴィーガン男子「Yuma」が考案!
ココナッツが苦手な方におすすめのヴィーガンスイートポテト作り方」や「【もう一工夫】おうちで作るヴィーガンスイートポテトがよりおいしくなる方法」をこちらの記事にてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。