スイーツ

材料4つで作る!ヴィーガンビューティプリン

今回は材料たったの4つで簡単に作れるヴィーガンスイーツ「ごま豆乳プリン」の作り方をご紹介します。

用意するもの(材料)

材料
分量
豆乳
500g
甜菜糖
80g(他の甘味料で代用可)
黒練り胡麻
50g
粉寒天一包
4g

作り方

1

材料をすべて混ぜ合わせます。粉寒天はダマにならないように少量の豆乳で先に溶いておくのがおすすめです。

2

合わせた材料を鍋に入れて火にかけ、とろみが付くまで混ぜます。とろみが付いたかどうかは混ぜている感触では分かりませんが、見た目で分かります。トロトロになるまで煮詰める必要はなく、混ぜはじめより材料にツヤ感が出てきたら火を止めてOKです。

3

容器に流し入れて粗熱を取ったあと、冷蔵庫で1時間程冷やせば完成です。

4

お好みでクリームや練りごまをトッピングしても◯

ポイント

1.鍋の火を止めたあとは鍋底からどんどん固まってくるので手早く容器に移してください。
2.火の入れ具合で滑らかにもしっかり固めにもなりますのでお好みで調節してください。
3.練りごまの代わりに抹茶やきな粉を入れても美味しいですが、その場合は油分がないのでより寒天ゼリーに近い食感になります。滑らかに作りたい場合は練りごまを白練りごまにして、そこに抹茶やきな粉を加えるのがおすすめです。

ヴィーガン男子「Yuma」考案のヴィーガンプリンは、アレンジレシピもありますのでぜひ参考にしてみてくださいね!