2022年夏注目!ヴィーガンアフタヌーンティー@ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町

2022年春に開催され大好評だったザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の「ヴィーガンアフタヌーンティー」が夏メニューで登場!

2022年6月1日(水)から8月31日(水)まで、夏の食材や米粉など100%植物由来の素材で作ったアフタヌーンティー「Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~」を展開。

ヴィーガンアフタヌーンティーの内容とは

photo by PRtimes

現代と未来の自然が融合する<大地、水、空>をイメージした「Floating Garden(空中庭園)」。国内外で活躍するヴィーガンコンサルタントHaruka氏監修のもと、栄養成分に考慮した夏におすすめのアフタヌーンティーとして、季節の野菜や栄養素が豊富なナッツ類に加え、スーパーフードと言われるキヌアやチアシードなどを使用しているそう。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~スイーツプレート

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大きな木が立つ米粉のココアパンケーキの丘に、岩のような甘酒トリュフチョコやベビーリーフを並べ、“大地”に自然が芽吹く様子をデザイン。お好みでメープルシロップをかけると、大地に流れる川のようなプレートに。その周りには、サボテンをイメージした枝豆と抹茶のタルトや、チェリーとベリーのケーキなど米粉や豆乳などを使ったグルテンフリーのスイーツを各種ご用意。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~グラススイーツ

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グラススイーツは、豆乳とココナッツミルクのパンナコッタにキウイを飾り“水”をイメージ。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~ヴィーガンスコーン

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自家製のジャムで味わうスコーンは、麦みそやココナッツのテイスト。

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~セイボリープレート

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 “空”をイメージしたセイボリープレートは、夏の野菜をメインに醤油麹のナス田楽、トウモロコシの“スパイス”ライスロールや、キヌアとピスタチオのクロメスキなどを並べ、プレート中央にドライアイスで霧を演出。健康への関心が高まる中、安全安心に楽しめる夏の季節におすすめのアフタヌーンティーとしてぜひ注目してみては。

【概要】ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 ヴィーガンアフタヌーンティー

Floating Garden~Vegan Afternoon Tea~
期   間: 2022年6月1日(水)~8月31日(水)  
時   間: 11:30A.M.~5:00P.M. ※2時間制
レストラン: All-Day Dining OASIS GARDEN(36F)   
料   金: ¥7,000 ※2名さまからのご予約制
ご予約・お問合せ: TEL:03-5400-1195 (10:00A.M.~5:30P.M.)

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