【保存版】大豆ミート料理が豊富なレシピ本5選

美容意識や健康意識が高い人たちからの注目が集まり、近年ブームになりつつある大豆ミート。今回は、バリエーション豊かな大豆ミート料理に出会える、大豆ミートビギナー向けのレシピ本をピックアップしてみました。

大豆ミートの可能性が広がる。買っておきたい大豆ミートレシピ本たち

インターネットで検索すればたくさんのレシピに出会える昨今ですが、アナログのレシピ本は一冊手元に置いておくことで料理へのモチベーションをアップさせ、レパートリーを増やしてくれるきっかけになるものです。大豆ミート料理にトライしたい、大豆ミート料理のレパートリーを増やしたいという人におすすめの五冊をDaiz_Innovare編集部が厳選しました。

1.お肉好きも満足! 大豆ミートのヘルシーレシピ/坂東万有子

大豆ミートをおいしく湯戻しする方法や大豆ミート商品のバリエーションまで、大豆ミートに関する基礎知識を学びたいならまずはこの一冊をチョイス。レシピは、定番の肉料理から大豆ミートを活用してつくる常備菜、大豆ミートを使ったスイーツ(!)まで、幅広く掲載があります。大豆ミート料理の可能性を広げてくれる一冊です。

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2.大豆で美味しい毎日レシピ/みないきぬこ

お肉の代わりに大豆ミートを、小麦粉代わりに大豆粉を――。大豆ミートはもちろん、大豆粉にも着目した大豆尽くしの一冊。大豆ミートを使った肉料理のほか、大豆粉を使ったパンやお菓子などのレシピが充実しています。大豆ミート料理のページは、スーパーで手に入りやすいマルコメの大豆ミート『ダイズラボ』をベースにレシピが作られているので、ダイズラボを使って大豆ミート料理を楽しみたいという人には特におすすめです。


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3.大豆ミートDEダイエット/木下あおい

管理栄養士でインナービューティープランナーの著者・木下あおいさんが提唱する「大豆ミートダイエット」を実践できる一冊。おいしく食べてストレスフリーなダイエットを実現するための大豆ミートレシピが54種掲載されています。ミンチ、スライス、ブロック、フィレなど、大豆ミートのタイプ別にレシピが並んでいるので使いやすさも抜群です。


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4.46歳ずぼら夫が作る気になった料理「簡単」「ヘルシー」「大豆ミート」/松山道子

大豆ミート(ソイミート)とは何か、大豆ミートの特徴や使用するメリットなどから大豆ミートを使ったさまざまな料理のレシピまでわかりやすく書かれた一冊。大豆ミートのすき焼きやみそキムチ炒め、カレー…と、がっつり系メニューのレシピが充実しているので「大豆ミートは物足りなさそう…」というイメージを抱いている人にこそ選んでほしい一冊です。


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5.お腹いっぱい食べて内臓脂肪を落とす大豆ミートダイエット/池谷敏郎

「大豆ミートは最強のダイエット食材」と銘打ち、大豆ミートがダイエットに効果的な理由を医師である著者・池谷敏郎さんが解説してくれる一冊。大豆ミートの健康効果を理論的に学びたい人や、事前に効果を知っておくことで大豆ミート生活継続のモチベーションを揚げていきたい人におすすめです。レシピは大豆ミートを活用した「痩せレシピ」に特化。大豆ミートを使っておいしくダイエットに取り組みたい人は必携の一冊。


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手元に置きたいこの一冊。大豆ミートレシピ本まとめ

作りたい料理、食べたい一品が思い浮かばないときに広げたいレシピ本。大豆ミート生活をはじめるのなら、大豆ミートに特化したレシピ本を一冊持っておくととても役に立つものです。気になる一冊があれば、ぜひ手に取ってみてくださいね。

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